作业帮不锈钢高温加热后会出现有毒物质吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 21:04:06
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不锈钢高温加热后会出现有毒物质吗?
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不锈钢餐具使用时注意以下几点,一般来说是安全的:
一、不宜长时间地存放油、盐、酱、醋及菜汤、肉汤等.因为此类食品含有电解质,不锈钢会与电解质起电化学反应,使有毒物质析出,污染食品,有损人体健康.
二、不宜煎中药.在热的作用下,中药里的生物碱、有机酸等成分会与不锈钢发生化学反应,使药效减弱或失效,影响治疗.
三、不宜用不锈钢炊具炒瓜子、花生、松子等食品,这些食品也含有生物碱、有机酸成分,高温下会产生有毒物质.
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不锈钢加热后会产生有毒物质吗把不锈钢加热管放在（浸泡在）油里面加热会产生有毒物质吗? 因为想买电炸锅,可是它的加热管是不锈钢的,而且油炸的时候要把加热管直接放在油里面加热,
如题：把不锈钢放在高温（120-190度）的油里,会产生有毒物质吗?
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