作业帮低筋面粉和普通面粉的区别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/14 11:42:06
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低筋面粉和普通面粉的区别
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低筋面粉和普通面粉的区别
低筋面粉 (cake flour)
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点.
如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成.
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以
无筋面粉 (gluten-free flour)
比一般低筋面粉更低,专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品,如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品.
低筋面粉和普通面粉的区别
低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗?
低筋面粉和普通的面粉有什么区别啊
低筋面粉是什么?跟普通面粉有什么区别?
高筋面粉与低筋面粉的区别?
高筋面粉与低筋面粉的区别是什么?
高筋,低筋面粉的区别?
高筋面粉 中筋面粉 低筋面粉的区别
高筋面粉和低筋面粉有什么区别?高筋面粉和低筋面粉有什么区别啊?买的面包粉是高筋面粉还是低筋面粉?想要烤蛋糕应该用什么面粉,平时用的做饺子馒头的面粉行吗?
如何将普通面粉变成低筋面粉
普通面粉加%15的玉米淀粉会变成低筋面粉的吗?1斤面粉
有机面粉和普通面粉有什么区别嘛?
特精面粉和普通面粉有什么区别
普通面粉和高筋低筋面粉有什么区别?
石磨面粉和普通面粉有什么区别啊?
低筋面粉和高筋面粉购买时如何区别买零售的时候..好像都是粉啊...
低筋面粉是什么面粉
低筋粉,高筋粉是什么,和普通的面粉有什么区别