作业帮大麦小麦哪个好吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 13:45:58
大麦小麦哪个好吃?
大麦小麦哪个好吃?
大麦小麦哪个好吃?
你好!
一： 大麦和小麦的区别：
大麦和小麦在营养方面几乎相同,在生长和功用方面略有不同.
从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.大麦的收获期比小麦早.
二： 大麦的营养成分（列表）
http://www.icaipu.com/Yingyang/zhushi/4/chengfen_71.html
三： 大麦营养特点：
大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用.大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低.
四： 大麦简介：
大麦Barley(Hordeum vulgare),属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史.世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位.我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区.大麦子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈纺锤形,成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合,而裸大麦则易分离.
我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种.根据带稃或稞粒的特征,再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种,粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦,裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称.
五： 小麦的营养成分：（列表）
http://www.icaipu.com/Yingyang/zhushi/1/chengfen_1.html
六： 小麦的营养特点：
小麦子粒富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B .
食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的.
对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症.
小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处.
七： 小麦介绍：
小麦Wheat,为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一.小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省.小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦；按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦；按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦.
冬小麦秋季播种,次年夏季收获；春小麦春季播种,当年夏、秋收获.我国小麦以冬小麦为主.小麦在我国种植区域广泛,全国从南到北、从平原到山区,几乎所有农区无不栽培小麦.目前,我国小麦的种植面积和总产量仅次于水稻,居我国粮食作物第二位.小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物.《本草拾遗》中提到：“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力.”小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处.