作业帮为什么糖加热后会产生化学反应?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 05:36:30
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为什么糖加热后会产生化学反应?
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糖加热后会慢慢熔化,当升高到一定温度时,糖会脱水,变成焦糖.进一步升温脱水,大部分糖就变成碳了.慢慢将糖加热,能熔化成（ 液）态,这是（物理 ）变化,继续加热,糖逐渐变成黑色,这是（ 化学）变化
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