南瓜可以做什么点心
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 20:24:09
南瓜可以做什么点心
南瓜可以做什么点心
南瓜可以做什么点心
》南瓜饼糯米粉1斤、去皮南瓜7两、澄面3.5两、白糖3.5两、吉士粉5钱、清水适量(煲南瓜用)大约1两.做法: 将糯米粉、澄面、吉士粉过筛和匀,放入案板上拨成粉窝状. 将南瓜斩成小块,加少许水用高压锅沸压2至3分钟至烂,倾倒于面窝内,用木棒捣匀并揉至纯滑. 出体开胚,用南瓜饼模印出南瓜饼胚,将南瓜饼胚放入己涂上生油的蒸笼底板上,上笼用猛火蒸6至8分钟至熟,取出即成. 6》油煎南瓜饼材料:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克.做法: 1.南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮.再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯 子. 2.将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯. 3.将平锅烧热,放生油.再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成.用法:随意食.效用:润肺健脾,镇咳化痰.适用于肺燥咳嗽、脓痰等症 7》南瓜饼材料:南瓜4斤、糯米粉1斤、糖2两、泡打粉少许、吉士粉少许、炼乳五分之一瓶、面包糠适量做法: 1、南瓜去皮,切成约 1厘米后的薄片,放进蒸箱里蒸熟,取出沥去水分 2、加入副料[除了面包糠],揉匀,用手挤成剂子,裹上面包糠,压扁做成生胚, 3、锅上火,倒入油,烧至三成热,下南瓜生胚,小火炸至南瓜生胚浮起立刻改大火炸至金黄色捞起装盘即可注意:南瓜蒸熟后沥去水分要恰当,沥多了,成品太干,口感不好,沥少了不好炸制,且不易保存,{一次可以多做一些放入冰箱内保鲜,用是拿出无须解冻,可立即炸制,但冰箱温度不易太低,否则不好炸制}还有火候一定要准确,否则易侵油