作业帮小苏打=酵母=发酵粉?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 09:57:00
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小苏打=酵母=发酵粉?
小苏打=酵母=发酵粉?
小苏打=酵母=发酵粉?
小苏打不是发酵粉不是酵母是碳酸氢钠可以中和发面时产生的酸.
对啊，
还是有区别的
发酵粉的成分是酵母,苏打粉的成分是碳酸钠
苏打粉：苏打粉也经常被用来做为中和剂。西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
酵母粉：酵母是西点常用膨大剂之一,但非化学膨大剂
谢谢...
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还是有区别的
发酵粉的成分是酵母,苏打粉的成分是碳酸钠
苏打粉：苏打粉也经常被用来做为中和剂。西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
酵母粉：酵母是西点常用膨大剂之一,但非化学膨大剂
谢谢
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是！