面粉和成面团后为什么体积变小!

面粉和成面团后为什么体积变小! 面粉容易散,为什么加水揉和后会变成柔韧的面团? 面团是混合物吗?怎样能把面粉溶液和面团分离成面粉和水? 为什么面团发酵后体积会增大? 面粉和水混在一起之后变成面团,那为什么面团干了不能回复成面粉呢? 我首先把泡打粉和面粉一起搅拌均匀后.用温水调好酵母放到面粉里面去.然后揉成面团.结果发不大. 高筋面粉加水后和出的面团是怎么样的?高筋面粉和出来的面团是不是可以拉很长的,而低筋面粉和出来的面团是一拉就断的? 800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团总重量的几分之几 800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团重量的几分之几 800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团重量的几分之几 面粉加清水后揉成团,常温放两小时,却为什么没发起来?小明取了一些面粉,加了一些清水后,把面粉揉成了面团.常温下放置两小时后,面团却没有发起来.这是为什么? 盐溶进水后体积为什么会变小 面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗? 请问都有哪些种类面包打面时在面粉形成面团后就不能再加水了?为什么不能加水? 为什么冰融化成水质量和体积都会变小 火山喷发的原因是什么?1.用面粉和盐做成面团.2.用这个面团做一个火山模型,在其中心部位留下一个垂直的锥状孔,在孔的地步接上一根塑料管子.3.当面团变硬后,用颜料把它涂成褐色.4.把一些 面粉如何形成面团 做面团 水和面粉的比例是多少?