我想知道所用材料的比例
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 16:22:52
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有好多办法可以制成脆浆,最简单方便的方法就是面粉\蛋清\色拉油制作的脆浆:比例并不严格,如:一两面粉可以放一个鸡蛋的蛋清,加适量的水搅匀后放入半两多点的色拉油再搅匀即可.
有种脆浆:发面种75克,面粉375克,干淀粉75克,马蹄粉60克,清水600克,生油160克,枧水10克 急脆浆:面粉500克,干淀粉100克,精盐60克,泡打粉20克,清水750克,生油15克
有种脆浆:发面种75克,面粉375克,干淀粉75克,马蹄粉60克,清水600克,生油160克,枧水10克 急脆浆:面粉500克,干淀粉100克,精盐60克,泡打粉20克,清水750克,生油15克
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